家常蒜泥豆角的做法 家常蒜泥豆角的做法大全
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本文目录
一点红豆角做法
食材：鸡胗8只 ，“一点红”豆角1斤半左右（两至三口人的豆角的做大全量）
配料 ：葱白、蒜、常蒜耗油 、泥豆糖 、做法生抽 、家常角八角一枚。蒜泥
做法 ：
1 、豆角的做大全将鸡胗浸泡水中至少半小时 ，我今天泡了一小时 ，将血水吐出 。然后烧开水，将鸡胗焯水 ，鸡胗很美感 ，但如果不焯水 ，血腥味很大 ，一定不能省略这个步骤 。
焯水后捞出 ，将鸡胗纵向切片 ，装盘备用 。
“一点红”豆角去筋 ，然后中间切开（否则炒起来会有点长）重盘备用 。
2 、烧油 ，然后先下鸡胗 。将鸡胗炒至变色 ，加生抽酱油和糖提味，然后捞出备用 。
3 、再次将油烧开 ，然后加入葱白 、蒜片和豆角翻炒 ，炒到豆角变色。
4 、下入炒好的鸡胗继续翻炒 ，主要是豆角充分过油 。
5、然后加入水，这个时候加入生抽 、糖和八角 。
水量要足够炖20分钟左右，中火炖即可 。
6 、出锅 。
泥豆角做法
1 、肉泥豆角的用料 ：猪肉泥100克 、豆角适量 、大蒜适量 、花生油适量 、蚝油适量 、酱油适量 。
2 、长豆角去头尾 ，洗净 ，沥干水分 ，切丁。
3 、大蒜子切碎 。
4 、将切好的豆角和蒜蓉准备好 。
5 、锅烧红 ，放入豆角 ，翻炒去水分。
6 、自己把握火候 ，不能烧糊 ，出锅装盘备用 。
7、铁锅烧红 ，入油 ，八成热 ，倒入肉泥 ，翻炒至肉泥炒散 。
8、倒入已经控水的豆角 ，继续翻炒 。
9、加入适量的鸡精 、食盐 、料酒 、生抽 、蚝油 、酱油上色入味。
10 、肉泥豆角出锅装盘 。
蒜蓉长豆角的家常做法
1 、250克紫豆角 ，适量肉松，适量肥肉，适量榄菜 ，适量蒜 ，适量生抽 ，适量鸡精 ，适量糖。
2 、热锅 ，将肥肉先炸出油。
3 、爆香蒜头，下肉松炒一下。下豆角翻炒。
4、加入榄菜 ，下适量的水稍煮一会。
5 、成了，因为榄菜有味道了，只加了一点盐 、生抽 、糖 、鸡精调味 。
好了 ，关于家常蒜泥豆角的做法和家常蒜泥豆角的做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！
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